মাশরুম

লেখক: Laura McKinney
সৃষ্টির তারিখ: 3 এপ্রিল 2021
আপডেটের তারিখ: 1 জুলাই 2024
Anonim
মাশরুম ও মাশরুমের চাষ পদ্ধতি | Mushroom farming methods
ভিডিও: মাশরুম ও মাশরুমের চাষ পদ্ধতি | Mushroom farming methods

কন্টেন্ট

নাম "মাশরুম”প্রাণীদের সমগ্র রাজ্যের জন্য সাধারণ শব্দ ইউক্যারিওটস (নিউক্লিয়েটেড কোষের মালিক) হিসাবে পরিচিত ছত্রাক, এবং এর মধ্যে সাধারণত মাশরুম, ছাঁচ এবং ইয়েস্টস অন্তর্ভুক্ত থাকে (যদিও এটি বিশেষত পূর্ববর্তী) তবে তারা জৈব-রাসায়নিক কাঠামোতে এবং তাদের খাওয়ানো এবং পুনরুত্পাদন করার পদ্ধতিতে উদ্ভিদ এবং প্রাণী থেকে পৃথক।

উদাহরণস্বরূপ, রাজ্যের সদস্যগণ ছত্রাক তাদের কোষগুলি গাছের মতো বায়োকেমিক্যাল প্রাচীর দ্বারা সজ্জিত, তবে সেলুলোজ তৈরির পরিবর্তে এগুলি চিটিন দিয়ে তৈরি করা হয়, পোকামাকড়ের শেলের মধ্যে পাওয়া একই যৌগ। একই সময়ে, তারা যৌন এবং পুনরুত্পাদন করে অলৌকিক, বীজ উত্পাদনের মাধ্যমে; তাদের অস্তিত্ব জুড়ে স্থিতিশীল কাঠামো এবং জৈব পদার্থের উত্তোলনের মাধ্যমে প্রচুর এবং এগুলিতে খাদ্য সরবরাহ করে বিভিন্ন বাসস্থান সম্ভব.

দ্য জীববৈচিত্র্য ছত্রাক খুব বিস্তৃত, এখানে ভোজ্য এবং বিষাক্ত ছত্রাক, পরজীবী এবং বন্য ছত্রাক রয়েছে, মানুষের দ্বারা ব্যবহারযোগ্য, কপ্রোফিলস এবং পাইরোফিলস, তবে তাদের সাধারণত আর্দ্রতা এবং পুষ্টির নির্দিষ্ট শর্ত প্রয়োজন বিকাশের জন্য। এ কারণেই মরুভূমি, লবণাক্ত অঞ্চলগুলি থেকে, আয়নাইজিং রেডিয়েশনের সংস্পর্শে বা ক্রান্তীয় আর্দ্র বনের মেঝেতে তাদের সন্ধান করা সম্ভব।


বিজ্ঞানের যে শাখা এই ধরণের প্রাণীর অধ্যয়নের জন্য উত্সর্গীকৃত তা মাইকোলজি নামে পরিচিত।

মাশরুমের উদাহরণ

  1. সাধারণ মাশরুম (আগারিকাস বিসপরাস)। ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকাতে আদিবাসী খাদ্য মাশরুম সমান উত্স, অনেকগুলি গ্যাস্ট্রোনমিক দিকগুলির অংশ এবং বিশ্বব্যাপী ব্যাপকভাবে চাষ হয়। এটি সাধারণত সাদা, একটি সংক্ষিপ্ত হাইফা এবং একটি বৃত্তাকার টুপি থাকে।
  2. রেশি মাশরুম (গ্যানোডার্মা লুসিডাম)। বিভিন্ন ধরণের গাছের ছালের পরজীবী ছত্রাক, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ও নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে বিতরণ করা এটি প্রাচীনতম মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। এগুলি সাধারণত ভেরিয়েবল রঙের হয়, একটি বার্ণিশ আকারের টুপি বার্নিশ স্তরে withাকা থাকে।
  3. তুরস্ক লেজ মাশরুম (ভার্সিকোলার ট্রামেটস)। এর রঙ্গকতাগুলিতে অত্যন্ত সাধারণ এবং বৈচিত্র্যযুক্ত, এই টার্কির লেজের আকারের মাশরুমকে প্রাচীন চীনা traditionতিহ্য অনুসারে inalষধি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এমনকি এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে ইমিউনো-সহায়তা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত ভেজা গাছের ছাল, পাথর বা opালুতে বেড়ে ওঠে।
  4. সবুজ এপ্রিকট (আমনিটা ফলোয়েডস)। ভয়ঙ্কর মৃত্যুর ছত্রাক, মারাত্মক ক্যাপ বা সবুজ হিমলোক, সবচেয়ে বিষাক্ত মাশরুম নমুনাগুলিগুলির মধ্যে একটি। কিছু নির্দিষ্ট ভোজ্য মাশরুমের সাথে খুব মিল হওয়ায় এটি সাধারণত মারাত্মক বিষের কারণ, যকৃত এবং কিডনীতে দ্রুত প্রভাব ফেলে। তাদের বিস্তৃত হলুদ বর্ণের টুপিযুক্ত একটি পাতলা এবং দীর্ঘ দেহ রয়েছে।.
  5. তাদের পরখ কর (ল্যাকটারিয়াস ডেলিসিয়াস us)। একে ন্যাসক্লোস বা রোবেলোনসও বলা হয়, এগুলি স্পেনের খুব সাধারণ ভোজ্য মাশরুম, পাইন গ্রোভ এবং মিশ্র বনাঞ্চলের সাধারণ। এগুলি শরতে উত্থিত হয়, একটি ফাঁকা এবং ছোট পায়ে একটি বাদামী এবং সাদা শরীরের সাথে, যা ভাঙা হলে কমলা রঙের ক্ষীরের গোপন করে। এগুলি স্টিউতে রান্না করা হয় এবং প্রায়শই মাংসের সহযোগী হিসাবে হয়।
  6. "ভারতীয় রুটি" (চিত্তেরিয়া হরিওতি)। ল্লাও লালাও বা ভারতীয় রুটি, চিলিয়ান এবং আর্জেন্টিনার দক্ষিণ আমেরিকার অঞ্চলের নির্দিষ্ট পাম্পাস প্যাটাগনিয়ান গাছের (বিশেষত কায়দা এবং কোয়েউ) গাছের একটি পরজীবী ছত্রাক। এগুলি ভোজ্য। এর উপস্থিতি গাছের সওভিয়ান নালীগুলিকে বাধা দেয় এবং এটি সাধারণত বাধাটি বাইপাস করার জন্য গিঁট তৈরি করে যা এটি উপস্থিতির একটি স্বীকৃত চিহ্ন।
  7. হুইটেলোচে বা কুইটেলোচে (উস্টিলাগো মায়ডিস). ভোজ্য ছত্রাক, ভুট্টার একটি পরজীবী, যা কানের কানে আক্রমণ করে এবং ধূসর বর্ণের পিতলের চেহারা নেয় যা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে গা dark় হয়। মেক্সিকোতে, এর ব্যবহারকে প্রাচীন অ্যাজটেক heritageতিহ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি থেকে প্রচুর খাবার তৈরি হয়।
  8. মংগুই মাশরুমগুলি (সিলোসাইব সেমিল্যান্সটা)। পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে সাদা এবং বাদামী ফ্লেয়ার টুপি সহ 2 এবং 5 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিমাপ করা, এই ইউরোপীয় হ্যালুসিনোজেনিক মাশরুমটি সাইকোট্রোপিক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর প্রভাবটি সেরোটোনিনের বিপরীতে, একটি অ্যাক্টিভেশন এবং এক্সট্রোশনটি উত্পন্ন করে যা প্রায়শই প্যারানাইয়া এবং ম্যানিয়া হতে পারে।
  9. ভুয়া এপ্রিকট (আমানিতা মাস্কারিয়া)। একটি মোটামুটি সাধারণ ছত্রাক, এটির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লাল ক্যাপ রয়েছে যা কোনও অরঞ্জার জন্য ভুল হতে পারে এবং এটি প্রাথমিক পর্যায়ে সাদা চুলের সাথে আচ্ছাদিত প্রদর্শিত হয়। এটি একটি পরিচিত হ্যালুসিনোজেন এবং নিউরোটক্সিক, যা তার টুপিতে অবতরণকারী পোকামাকড়কে বিষ দেয় এবং এইভাবে জৈব পদার্থের উত্স বজায় রাখে।
  10. পেনিসিলিন ছত্রাক (পেনিসিলিয়াম ক্রাইসোজেনাম). আলেকজান্ডার ফ্লেমিংয়ের পরীক্ষামূলক ফলাফলগুলিতে এই ছত্রাকের দুর্ঘটনাজনিত উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, আমরা ইতিহাসের প্রধান অ্যান্টিবায়োটিক, পেনিসিলিন আবিষ্কার করেছি। এই medicষধি পদার্থটি গোপন করতে সক্ষম ছত্রাকগুলির একটি পুরো পরিবার রয়েছে।
  11. জুডাস ইয়ার (অরিকুলারিয়া অরিকুলা-জুডে)। ভোজ্য ছত্রাক যা গাছের ছাল এবং মরা শাখায় বেড়ে ওঠে এবং এর একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গোলাপী বর্ণ রয়েছে, এ কারণেই এটি একটি মানব পিঙ্কার সাথে যুক্ত। এটি ভোজ্য এবং এন্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
  12. শিটকে(লেন্টিনুলা এডোড)। ভোজ্য মাশরুম এশিয়ান খাবারগুলিতে খুব সাধারণ, এটি তাদের নিজ নিজ স্থানীয় নাম থেকে "কালো বন মাশরুম" বা "ফুলের মাশরুম" নামেও পরিচিত। এটি চীন থেকে আসার কথা রয়েছে, যেখানে এটি কাঠের বা সিন্থেটিক ফসলে প্রচলিত grown এর বৃহত্তম বিশ্বের উত্পাদক হলেন জাপান.
  13. কালো ট্রাফলস (কন্দ মেলানোস্পোরাম)। ভোজ্য মাশরুমের আর একটি রূপ, এর সুগন্ধ এবং স্বাদের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। এটি ইউরোপীয় শীতের স্থলভাগে দেখা দেয় এবং একটি কালচে বর্ণ ধারণ করে, এটি একটি মলিন পৃষ্ঠযুক্ত। এটি ফোয়ে গ্রাস এবং বিভিন্ন সসগুলিতে একটি সাধারণ গ্যাস্ট্রোনোমিক সংযোজন।
  14. মানব প্রার্থিতা (আপনি উত্তর দিবেন না). এই ছত্রাক সাধারণত মুখ, অন্ত্র এবং যোনিতে পাওয়া যায় এবং এটি গাঁজার মাধ্যমে শর্করার হজমের সাথে সম্পর্কিত। তবে এটি প্রায়শ প্যাথোজেনিক হয়ে যায় এবং এ তৈরি করতে পারে ক্যানডিয়াডিসিস, একটি খুব সাধারণ এবং পুরোপুরি নিরাময়যোগ্য যৌন রোগ
  15. ক্রীড়াবিদ এর পাদদেশ (এপিডার্মোফিটন ফ্লোকোসাম). এই ছত্রাকটি মানুষের ত্বকের ছত্রাকের স্নেহের অন্যতম সম্ভাব্য কারণ (দাদ), বিশেষত যখন এটি অ্যাথলেটদের ক্ষেত্রে হয়, তখন অতিরিক্ত তাপ এবং আর্দ্রতার অবস্থার শিকার হয়। এগুলি হলুদ বাদামী বা সবুজ বর্ণের কালো উপনিবেশ তৈরি করে form
  16. মখমল মাশরুম(ফ্লেমুলিনা ভেলুটিপস)। দীর্ঘ কান্ড এবং বৈচিত্র্যময় রঙযুক্ত ভোজ্য মাশরুম, এর ক্রাঞ্চি জমিন এবং গাছের বাকলগুলিতে প্রচুর প্রাচুর্যের জন্য জাপানি খাবারগুলিতে অত্যন্ত প্রশংসিত।
  17. বায়োলুমিনসেন্ট ছত্রাক (ওম্পালোটাস নিদিফর্মিস). সাধারণত অস্ট্রেলিয়া এবং তাসমানিয়ার পাশাপাশি ভারতের পাশাপাশি এই মাশরুমটিতে একটি সাদা অনিয়মিত নীড় রয়েছে, যা অন্ধকারে কিছুটা আলোকপাত করে। এগুলি বিষাক্ত এবং অখাদ্য যদিও তাত্পর্যপূর্ণ stri
  18. স্কারলেট কপিক (সারকোসাইফা কোকিনিয়া). বিশ্বব্যাপী বর্তমান ছত্রাক, যা একটি সাধারণ বৃত্তাকার এবং গোলাপী আকারের সাথে আর্দ্র বনের মেঝেতে লাঠি ও ক্ষয়কারী শাখায় বৃদ্ধি পায়। এর medicষধি অ্যাপ্লিকেশনগুলি জানা যায়, যদিও এর সম্পাদনাটি এখনও বিশেষায়িত লেখকদের দ্বারা বিতর্কাধীন under
  19. আফলাটোসিন ছত্রাক (অ্যাস্পারগিলিয়াস ফ্লেভাস). ঘন ঘন ভূট্টা এবং চিনাবাদাম পাশাপাশি দীর্ঘ ভেজা কার্পেটে এই ছত্রাকটি ফুসফুসের রোগের সাথে যুক্ত এবং অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক, মারাত্মক মাইকোটক্সিনগুলি গোপন করতে সক্ষম।
  20. কালো ছাঁচ (স্ট্যাচিবোট্রিজ চার্টারিয়াম). অত্যন্ত বিষাক্ত, এই ছাঁচটি সাধারণত পরিত্যক্ত ভবনগুলিতে উপস্থিত হয় যেখানে প্রচুর পরিমাণে জৈব পদার্থ, উচ্চ আর্দ্রতা এবং সামান্য আলো এবং সেইসাথে সামান্য বায়ু বিনিময় রয়েছে। এর স্পোরগুলির ইনহেলেশন তার মাইকোটক্সিনগুলির দৈর্ঘ্য এবং তীব্রতার উপর নির্ভর করে বিষ এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশি তৈরি করে।
  • অনুসরণ: ফুঙ্গি কিংডম থেকে উদাহরণ



সোভিয়েত

বিষাক্ত গ্যাস
সংশ্লেষ