কন্টেন্ট
মধ্যে অজৈব রসায়ন, একটি কথা আছে লবণ আমরা উল্লেখ যখন কোনও অ্যাসিডের হাইড্রোজেন পরমাণুগুলি বেসিক র্যাডিকাল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হলে প্রাপ্ত যৌগগুলি পাওয়া যায়, যা নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে অ্যাসিড লবণ, নেতিবাচক টাইপ (cations) হয়। এতে তারা আলাদা হয় নিরপেক্ষ লবণ বা বাইনারি লবণ।
নুন সাধারণত অ্যাসিড এবং হাইড্রোক্সাইডের (বেস) মধ্যে প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে গঠিত হয়। এই প্রতিক্রিয়াগুলিতে, সাধারণত বেসটি তার হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলি (-OH) এবং অ্যাসিড হাইড্রোজেন পরমাণু (এইচ) হ্রাস করে, একটি নিরপেক্ষ নুন গঠন করে; তবে যদি প্রশ্নে থাকা অ্যাসিডটি তার কোনও হাইড্রোজেন পরমাণুকে সংরক্ষণ করে, বিক্রিয়াটির বৈদ্যুতিক চার্জ পরিবর্তন করে, আমরা একটি প্রাপ্ত করব অ্যাসিড লবণ বা হাইড্রোজেনেটেড লবণ.
সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, লিথিয়াম বাইকার্বোনেট লিথিয়াম হাইড্রক্সাইড এবং কার্বনিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত:
LiOH + এইচ2সিও3 = লি (এইচসিও)3) + এইচ2বা
প্রতিক্রিয়া হিসাবে দেখা যাবে, একটি উপজাত হিসাবে জল নিক্ষেপ।
অ্যাসিড লবণের নামকরণ
কার্যকরী নাম অনুসারে, অ্যাসিড লবণের জন্য নিরপেক্ষ লবণের নামকরণের traditionalতিহ্যগত পদ্ধতিটি প্রত্যয় থেকে বা ওটাইট ব্যবহার করা উচিত, তবে এর আগে একটি উপসর্গ ছিল যা প্রতিস্থাপিত হাইড্রোজেন পরমাণুর সংখ্যা নির্দেশ করে মধ্যে রেণু। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, লিথিয়াম বাইকার্বোনেট (LiHCO)3) এর দুটি হাইড্রোজেন পরমাণু থাকবে (দ্বি = দুটি)।
অন্যদিকে, পদ্ধতিগত নাম অনুসারে, শব্দটি হাইড্রোজেন প্রাপ্ত লবণের সাধারণ নামটিতে, উপস্থাপিত হাইড্রোজেন পরমাণুগুলিকে বোঝায় এমন উপসর্গগুলি সম্মান করে। সুতরাং, লিথিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট বা লিথিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট একই লিথিয়াম বাইকার্বোনেটের নামকরণের উপায়গুলি হবে (LiHCO3).
অ্যাসিড লবণের উদাহরণ
- সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (নাএইচসিও)3). একে সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট (চতুর্থ) বলা হয়, এটি একটি সাদা স্ফটিকের শক্ত, জলে দ্রবণীয়, যা একটি খনিজ অবস্থায় প্রকৃতিতে পাওয়া যায় বা পরীক্ষাগারে উত্পাদিত হতে পারে। এটি সর্বাধিক অম্লীয় লবণের মধ্যে একটি এবং এটি মিষ্টান্ন, ফার্মাকোলজি বা দই তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়.
- লিথিয়াম বাইকার্বোনেট (লিএইচসিও)3)। এই অ্যাসিড নুনটি সিওয়ের ক্যাপচারিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে2 উত্তর আমেরিকার "অ্যাপোলো" মহাকাশ মিশনে যেমন এমন গ্যাস অনাকাঙ্ক্ষিত, এমন পরিস্থিতিতে।
- পটাসিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট (কেএইচ)2পো4). স্ফটিকের শক্ত, গন্ধহীন, জলে দ্রবণীয়, ব্যাপকভাবে বিভিন্ন ইন্ডাস্ট্রিতে যেমন খাদ্য ইস্ট, চেলটিং এজেন্ট, পুষ্টিকাল ফোর্টিফায়ার এবং গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিতে সহায়তাকারী হিসাবে ব্যবহৃত.
- সোডিয়াম বিসালফেট (নাএইচএসও)4). সালফিউরিক অ্যাসিডের নিরপেক্ষকরণ দ্বারা গঠিত অ্যাসিড লবণ, ধাতব পরিশোধন, পরিষ্কারের পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে শিল্পজাতভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি কিছু ইকিনোডার্মের পক্ষে অত্যন্ত বিষাক্ত হলেও পোষা খাবারে এবং গহনাগুলিতে এটি একটি যুক্ত হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- সোডিয়াম হাইড্রোজেন সালফাইড (নাএইচএস)। সূক্ষ্ম হ্যান্ডলিংয়ের বিপজ্জনক যৌগ, যেহেতু এটি অত্যন্ত ক্ষয়কারী এবং বিষাক্ত। এটি ত্বকে মারাত্মক জ্বালা ও চোখের ক্ষতি করতে পারে, কারণ এটি জ্বলনযোগ্যও.
- ক্যালসিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট (সিএইচপিও)4). সিরিয়াল এবং লাইভস্টক ফিডগুলিতে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত এটি পানিতে একটি কঠিন দ্রবণীয় তবে দু'টি অণু পানির জলের মাধ্যমে হাইড্রেড করার সময় স্ফটিকবিস্তারে সক্ষম।
- অ্যামোনিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট ([এনএইচ4] এইচসিও3). এটি অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট হিসাবে পরিচিত এবং খাদ্য শিল্পে রাসায়নিক খামির হিসাবে ব্যবহৃত হয়যদিও অ্যামোনিয়া আটকা পড়ার অসুবিধা রয়েছে, অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করা হলে খাবারকে খারাপ স্বাদ দেওয়া giving এটি অগ্নি নির্বাপক সরঞ্জামগুলি, রঙ্গক তৈরিতে এবং রাবারের সম্প্রসারণকারী হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
- বেরিয়াম বাইকার্বোনেট (বা [এইচসিও)3]2). অ্যাসিডিক লবণ যা উত্তপ্ত হয়ে ওঠে, তার উত্পাদন প্রতিক্রিয়াটিকে বিপরীত করতে পারে এবং সমাধান ব্যতীত অত্যন্ত অস্থির। সিরামিক শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত।
- সোডিয়াম বিসলফাইট (নাএইচএসও)3). এই লবণ অত্যন্ত অস্থিতিশীল এবং অক্সিজেনের উপস্থিতিতে এটি সোডিয়াম সালফেট থেকে উদ্ভূত হয়, এজন্য এটি খাদ্য শিল্পে খাদ্য সংরক্ষণকারী এবং ডেসিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি চূড়ান্ত হ্রাসকারী এজেন্ট এবং সাধারণত মানুষ ব্যবহার করেন, রঙ ফিক্সিংয়েও ব্যবহৃত হয়.
- ক্যালসিয়াম সাইট্রেট (সিএ)3[সি6এইচ5বা7]2). সাধারণত তেতো নুন হিসাবে পরিচিত, এটি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে যখন এটি অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিনের সাথে যুক্ত থাকে। এটি একটি সাদা, গন্ধহীন, স্ফটিক পাউডার।
- মনোক্যালসিয়াম ফসফেট(সিএ [এইচ2পো4]2). ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড এবং ফসফরিক এসিডের প্রতিক্রিয়া থেকে বর্ণহীন কঠিন প্রাপ্ত, এটি ব্যাপকভাবে খামির এজেন্ট হিসাবে বা কৃষি কাজে সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়.
- ডিক্সিলিয়াম ফসফেট (সিএইচপিও)4). ক্যালসিয়াম মনোহাইড্রোজেন ফসফেট নামে পরিচিত, এটির তিনটি আলাদা স্ফটিক রূপ রয়েছে এগুলি খাবারে একটি অ্যাডেটিভ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি টুথপেস্টে উপস্থিত রয়েছে। এছাড়াও, এটি কিডনিতে পাথর এবং তথাকথিত ডেন্টালগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে গঠিত হয় "পাথর"।
- মনোম্যাগনেসিয়াম ফসফেট (এমজিএইচ)4পি2বা8)। ময়দার চিকিত্সায় অ্যাসিডুল্যান্ট, অ্যাসিডিটি সংশোধক বা এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি গন্ধহীন, স্ফটিকের সাদা নুন, পানিতে আংশিক দ্রবণীয় এবং খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়।
- সোডিয়াম ডায়াসেটেট (নাএইচ [সি2এইচ3বা2]2). এই নুন খাবার জন্য স্বাদ এবং সংরক্ষণকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়, মাংসজাতীয় পণ্য এবং ময়দা শিল্পের মতো ভ্যাকুয়াম প্যাকড পণ্যগুলিতে এবং ছত্রাক এবং মাইক্রোব্যাকটিরিয়ার উপস্থিতি প্রতিরোধ বা বিলম্বিত করে।
- ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট (Ca [HCO3]2). হাইড্রোজেনেটেড লবণ যা ক্যালসিয়াম কার্বনেট থেকে উদ্ভূত হয়, যেমন চুনাপাথর, মার্বেল এবং অন্যান্য খনিজগুলিতে উপস্থিত হয়। এই প্রতিক্রিয়াটি পানির উপস্থিতি এবং সিওকে বোঝায়2, সুতরাং এটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ গুহা এবং গুহাগুলিতে স্বতঃস্ফূর্তভাবে ঘটতে পারে।
- রুবিডিয়াম অ্যাসিড ফ্লোরাইড (আরবিএইচএফ)। এই লবণ হাইড্রোফ্লোরিক অ্যাসিড (হাইড্রোজেন এবং ফ্লুরিন এক্স) এবং ক্ষারীয় ধাতু রুবিডিয়ামের প্রতিক্রিয়া থেকে প্রাপ্ত হয়। ফলাফলটি একটি বিষাক্ত এবং ক্ষয়কারী যৌগ যা সতর্কতার সাথে পরিচালনা করতে হবে।.
- মনোমোনিয়াম ফসফেট ([এনএইচ4] এইচ2পো4). অ্যামোনিয়া এবং ফসফরিক অ্যাসিডের প্রতিক্রিয়া দ্বারা ব্যাপকভাবে জলে দ্রবণীয় লবণ উত্পাদিত হয় এটি সার হিসাবে ব্যবহৃত হিসাবে এটি গাছের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস পুষ্টিগুলিকে মাটি সরবরাহ করে। এটি অগ্নি নির্বাপনকারীদের এবিসি পাউডারেরও একটি অংশ।
- দস্তা হাইড্রোজেন অর্থোবরেট(জেডএন [এইচবিও)3])। লবণ একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে এবং সিরামিকের উত্পাদনে একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- মনসোডিয়াম ফসফেট (নাএইচ2পো4). পরীক্ষাগারগুলিতে যে কোনও কিছুর চেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, যেমন “বাফার”বা বাফার দ্রবণ, যা কোনও দ্রবণের পিএইচ-তে হঠাৎ পরিবর্তনগুলি রোধ করে।
- পটাসিয়াম হাইড্রোজেন ফাটালেট (কেএইচপি)। একে পটাসিয়াম অ্যাসিড ফ্যাটালেটও বলা হয়, এটি সাধারণ বাতাসের একটি শক্ত এবং স্থিতিশীল লবণ, তাই পরিমাপের ক্ষেত্রে প্রাথমিক মান হিসাবে প্রায়শই ব্যবহৃত হয় পিএইচ। এটি একটি বাফারিং এজেন্ট হিসাবেও দরকারী রাসায়নিক বিক্রিয়ার.
এটি আপনাকে পরিবেশন করতে পারে:
- খনিজ লবণের উদাহরণ এবং তাদের কার্যকারিতা
- নিরপেক্ষ লবণের উদাহরণ
- অক্সিসালেস লবণের উদাহরণ
